你(nǐ)是(shì)否也(yě)遭遇過這(zhè)種另類“照(zhà↕→×♠o)騙”？在超市(shì)、菜市(shì)場→§β§(chǎng)燈光(guāng)下(xià)看(kàn)著(π₹$zhe)光(guāng)鮮的(de)肉食、水(π$δ≈shuǐ)靈的(de)蔬菜，買回家(jiā)後卻發現(xiàn)并不(bù)新鮮，成了(le)“賣φ₹ ≤家(jiā)秀”和(hé)“買家(jiā)秀”的(dφ♠←®e)現(xiàn)實版。其實，肉還(hái)是↔π'(shì)那(nà)塊肉，“奧妙”都(dōu)在燈上(shàng)。
在店(diàn)裡(lǐ)，經營者專門(mén)用₽>Ω(yòng)來(lái)給生(shēng)鮮農(nóng)産品提色增亮(lià$φ±↕ng)的(de)燈具，被形象地(dì)稱為(wèi)“生(shēng)>ε€鮮燈”。這(zhè)種燈具在超市(shì)、菜市(shì)場(chǎng)等生(←∞φ shēng)鮮食用(yòng)農(nóng)産品銷售場(chǎn✘ g)所被廣泛使用(yòng)，經過這(zhè)種燈光(guāng)照(zhào)射，↔λ↑食物(wù)看(kàn)上(shàng)去(qù)會(hu '®ì)格外(wài)新鮮有(yǒu)光(guāφ ∞☆ng)澤，但(dàn)也(yě)引發了(le)消費(fèi)者的(de)質疑和(•$₹∞hé)不(bù)滿。
存在潛在危害
生(shēng)鮮燈的(de)工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)是(shì)利用(y ≤ε♦òng)不(bù)同顔色的(de)光(guāng)源§↑來(lái)突出或掩蓋食品的(de)色澤和(hé)感官性狀，自(zì)然光(guāng)的(d↑>πe)顯色指數(shù)（CRI）是(shì)100，它表示在此£♥↔ 光(guāng)源環境下(xià)可(kě)以正确的(de)看(kàn)到(dào₩&)100%的(de)顔色，而生(shēng)鮮燈光(guāng)源的(de)顯色指數(shù)↓©∏遠(yuǎn)低(dī)于自(zì)然光(guāng)，因此降低(dī)了(le)消費(©✔fèi)者對(duì)顔色的(de)辨别能(néng)力。在這(zhè)樣的(de)光(gu©™₽'āng)線下(xià)，食品的(de)色澤會(huì)發生(shēng)明(míng)顯的(π ™de)變化(huà)，有(yǒu)些(xiē)食品會(h♣λ±uì)看(kàn)起來(lái)更鮮豔，↔∑¶有(yǒu)些(xiē)食品則會(huì)失去(qù)原有(yǒu)的(de)≤Ω±∑色彩。這(zhè)就(jiù)造成了(leσβ€)消費(fèi)者的(de)視(shì)覺誤差，影(yǐng)響了(le)消費(fè★i)者對(duì)食品的(de)真實評價。
“在燈光(guāng)的(de)照(zhào)射下(xià)，我們看(kàn)不(bù)出菜λ☆✘和(hé)肉是(shì)不(bù)是(shì)↑☆α新鮮，這(zhè)算(suàn)不(bù)算(s←₽$γuàn)是(shì)欺騙消費(fèi)者？”今年(ni←∞án)1月(yuè)底，河(hé)北(běi)省石家(jiā)莊市(shì)藁☆ 城(chéng)區(qū)人(rén)民(mín)檢察院收到(π≥≠dào)一(yī)條群衆舉報(bào)線索↓'↕，反映轄區(qū)內(nèi)某綜合市(shì)場(chǎng)商家(jiā)使用(yòng δ)的(de)“生(shēng)鮮燈”誤導其買到(dào)質量較差的(de)産品。 ≈✔
接到(dào)舉報(bào)線索後，藁城(chéng)區(qū)檢察院對(duì&®★)轄區(qū)綜合市(shì)場(chǎng)、商超進行(xíng↔♦¶)走訪調查，發現(xiàn)确實存在使用(yòng)“生(sh≠¥ēng)鮮燈”的(de)情況。為(wèi)消除食品安全隐患，藁城(chéng)區≥"®(qū)檢察院依法向相(xiàng)關行(xíng)政部門(ménλ≈γ)制(zhì)發檢察建議(yì)，督促其對(duì)相(xiàng)關問(wèn)題進行(xí&≠≈ng)整改。相(xiàng)關部門(mén)收到(dào)檢察建議(yì)€™±•後，立即組織執法人(rén)員(yuán)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有(yǒu×★')農(nóng)貿市(shì)場(chǎn≈≈↕g)及生(shēng)鮮肉店(diàn)進行(xíng)拉網式檢♣∏ 查，責令使用(yòng)“生(shēng)鮮燈”™" 的(de)商戶全部停止使用(yòng)，切實保障消費(fèi)者合法權益。
“生(shēng)鮮燈”的(de)使用(yòng)，對(duì)商家(jiā)、消費(fè £i)者和(hé)食品安全産生(shēng)都(dōu)有(yǒu)¶₩ "一(yī)定的(de)影(yǐng)響。
使用(yòng)“生(shēng)鮮燈φ§”，商家(jiā)可(kě)以提升食品的(d<₩e)外(wài)觀和(hé)銷售效果，從(cóng)而♦"增加收入和(hé)利潤。然而，如(rú)果商家(jiā)利用(yòn"★g)“生(shēng)鮮燈”來(lái)掩蓋或提供虛假₹ '的(de)産品信息，這(zhè)将損害消費(fèi)☆©者的(de)權益，違反相(xiàng)關法律法規，并承↓™ 擔法律責任。
“生(shēng)鮮燈”本身(shēn)并不(bù)會£λ(huì)對(duì)食物(wù)産生(shēng)危害，因為(wèi)它是(shì"±)一(yī)種冷(lěng)光(guāng)源♥↔☆，不(bù)會(huì)加速食物(wù)腐敗或影(y ₹<★ǐng)響食物(wù)的(de)質量。然而，如(rú)果商家(jiā)利用(yòng)“生(shφ"φ♣ēng)鮮燈”來(lái)掩蓋食物(wù)的(de)真實情況，延長(cháng)保質期或銷售期φ←，可(kě)能(néng)會(huì)導緻食物(wù)變質或超< 過标準，從(cóng)而威脅食品的(de)安全性。
明(míng)确法律責任
生(shēng)鮮類食品，本身(shēn)的(d¶•£e)保質期比較短(duǎn)，容易變質，所以在果蔬、肉類市(shì)場(chǎng)中用(yòn₩ g)“生(shēng)鮮燈”，隐瞞生(shēng)鮮本身(shēn)色澤✔∞，消費(fèi)者實際買到(dào)的(de)，并沒有(y©$ǒu)買的(de)時(shí)候看(kàn)到(ε ≥dào)的(de)那(nà)麽新鮮，不(bù)僅産生(shēng)色差，甚至還(hái)< φβ有(yǒu)變質、變味的(de)情況，使用(yòng)“生(s≠ ε≈hēng)鮮燈”，無疑是(shì)一(yī)種誤導消費(fèi)者的Ωγ(de)欺詐行(xíng)為(wèi)。
為(wèi)了(le)規範“生(shēng)鮮燈”的(de)使用(yòng)，保障消費↓←₩★(fèi)者合法權益，2023年(nián)6月(®yuè)，國(guó)家(jiā)市(shì)場(" ↔♥chǎng)監督管理(lǐ)總局發布修訂後的(de)¥§§《食用(yòng)農(nóng)産品市(shì&')場(chǎng)銷售質量安全監督管理(lǐ)辦法》（以下(xià)簡稱《辦法》），自>π(zì)2023年(nián)12月(yuè)1∏≥日(rì)起施行(xíng)。
針對(duì)群衆反映“生(shēng☆₽★)鮮燈”誤導消費(fèi)者問(wèn)題，《辦法》特别增加了(le)對(duì)銷售場(≥→ chǎng)所照(zhào)明(míng)等設施的(de)設置和®≤(hé)使用(yòng)要(yào)求。《辦法》提出，≤∏×δ銷售生(shēng)鮮食用(yòng)農(nóng)産品，不€€§(bù)得(de)使用(yòng)對(duì≠♥)食用(yòng)農(nóng)産品的(de)真實色澤等感官性狀造成明(míng)顯改變的(de≤∞)照(zhào)明(míng)設施，避免誤導消費(fèi)者對(duì)商品<±的(de)感官認知(zhī)。《辦法》施行(xíng)後∑ε，河(hé)北(běi)省市(shì)場(chǎng)監督管理(lǐ)局在全省開(kā↓γi)展為(wèi)期兩個(gè)月(yuè)的(de)食用(yòng)農(nóng)産品市(shì∞≠α)場(chǎng)銷售專項整治，突出“生✘↕(shēng)鮮燈”治理(lǐ)重點，以食用(yòng)農(nóng)産品批發市(shì)場(©ελchǎng)、農(nóng)貿市(shì)場(chǎng)、連鎖超市(shì)等為↑(wèi)重點治理(lǐ)場(chǎng)所，≠≠®♥指導督促經營者進行(xíng)自(zì)查，盡快(kuài)更換照(zhào)明(míng)設備。
“2023年(nián)12月(yuè)1日(rì)後，仍然使用(yò↕₩©ng)不(bù)符合規定的(de)照(zhào)明(míng)設施的(de)，将由≈ ®±縣級以上(shàng)市(shì)場(chǎng)監督管理(lǐ)部門(mén≠α☆↔)責令改正，給予警告；拒不(bù)改正的(de)，處5000元以上(s≤™≤hàng)3萬元以下(xià)罰款。”河(hé)北(běi)省市(shì)場(chǎng)監督管 ≈₽∏理(lǐ)局食鹽和(hé)食用(yòng)農(nóng)産品質量安全監督管理(lǐ)處副βσα處長(cháng)王龍說(shuō)。
此外(wài)，消費(fèi)者權益保₽£護法明(míng)确規定，消費(fèi)者享有(yǒu)知(zhī)悉其購(gò®§u)買、使用(yòng)的(de)商品或者≠σ≥→接受的(de)服務的(de)真實情況的(de)權利，經營₽ελ↓者向消費(fèi)者提供有(yǒu)關商品或者服務的(de)質量、€♠¶性能(néng)、用(yòng)途、有(yǒu)效期限等信息，應當真實、全£↔面，不(bù)得(de)作(zuò)虛假或者引人(rén)誤解的(de)宣傳←♣Ω。顯然，“生(shēng)鮮燈”是(shì)對(duì)消費(f≤σèi)者權益的(de)粗暴傷害，“熄燈”勢在必行(xíng)。
依法合規經營
那(nà)麽，如(rú)果不(bù)能(néng)使用(yòng)“生(shēng)鮮燈”，經♠₽營者應該使用(yòng)什(shén)麽樣的(de)照(zhào)明(míng)設施呢(ne)？
根據《辦法》要(yào)求，銷售生(shēng)鮮食用(yòng)農(nóng)産® 品時(shí)，應使用(yòng)能(néng)夠真實反映食用(yòng)農(nóng)産品的("↓de)色澤等感官性狀的(de)照(zhào)明(míng)設施，避免誤導消費(fè÷ ®βi)者對(duì)商品的(de)感官認知(zhī)。具體(tǐ)來(lái)說(sh₽←✔uō)，就(jiù)是(shì)要(yào)使用(yòng)接近(jìn)自(zì)然光(g ★ ®uāng)的(de)照(zhào)明(míng)設施，比如(rú)普通(tōng)的(de)白( ÷bái)光(guāng)LED燈，這(zhè)種燈具的(de)顯色指數(shù)接近(jìn↕δ→)100，能(néng)夠準确地(dì)顯示食品的(de)真實顔色，∞₩讓消費(fèi)者能(néng)夠清晰地(dì)看(kàn)到(d★ αào)食品的(de)新鮮度和(hé)質量。這(zhè)種燈具的®α(de)成本也(yě)不(bù)高(gāo)，而且節能(néng)環保，是(shì)≈"¥“生(shēng)鮮燈”的(de)理(lǐ)想替代品。
此外(wài)，《建築照(zhào)明(míng)設計(jì)标準》←₽規定了(le)商店(diàn)、超市(shì)、農(nóng)貿市(shì)場(chǎng)等♦γ各類公共建築的(de)照(zhào)明(míng)标準值，可(kě)以作(zuò)為(wφ←èi)商超、超市(shì)、集中交易市(shì)場(chǎng)、生(shēng)鮮門≈ ↕(mén)店(diàn)等食用(yòng)農(nóng)産品經營場(chǎng)所設置照(zh§ào)明(míng)燈具的(de)參考依據。
“市(shì)場(chǎng)裡(lǐ)沒有(yǒu)了(le)≥¶&‘生(shēng)鮮燈’，我們在這(zhè)兒(ér)∏♥σ買菜買肉就(jiù)更放(fàng)心了( €le)。”為(wèi)守護人(rén)民(mín)群衆“舌尖上(shàng)的(de)安全”↓$×，近(jìn)日(rì)，河(hé)北(běi)省定州市(shì)人(rén)民(mín)&✔檢察院啓動“生(shēng)鮮燈”公益訴訟專項監督，該院幹警在對(duì)某市(shì↓ )場(chǎng)回訪時(shí)一(yī)位居民(mín)滿意地(d∑> ©ì)說(shuō)。
開(kāi)展專項監督期間(jiān)，針對(duì)發現(xiàn)的(de)問✔γ(wèn)題，定州市(shì)檢察院同相(x• <iàng)關職能(néng)部門(mén)進行(xíng)了(le)訴前 •£磋商，督促其嚴格依法履職，及時(shí)開αα(kāi)展整改工(gōng)作(zuò)，堵塞監管漏洞，嚴守食品÷→δ★安全關，切實維護消費(fèi)者的(de)合法權益。同時(s"→hí)，建議(yì)其進一(yī)步加大(dà)對(duì)經營φ ↔≥者的(de)宣傳力度，強化(huà)誠信經營意識。相(xiàng)關職能(néng)部☆ α↔門(mén)表示，将積極采取行(xíng)動對(duì)磋商意見(jiàn)書(shū)提及Ω ε±的(de)問(wèn)題進行(xíng)整☆改。
“我們接到(dào)市(shì)場(chǎng)通(tōng)知↔$≠(zhī)後立刻就(jiù)把燈換掉了(le)γβ®←。”在位于石家(jiā)莊市(shì)裕華區(qū)的(de)青園便民(mín)市(shβì)場(chǎng)，一(yī)位賣冷(lěng)鮮肉、分(fēn)割雞∏¥的(de)男(nán)店(diàn)主說(shuō)。
目前，河(hé)北(běi)不(bù&↔ε∞)少(shǎo)商家(jiā)已經撤掉了(le&☆α®)“生(shēng)鮮燈”，換為(wèi)普通(tōng)白(bá∏♦ i)光(guāng)LED燈，讓肉菜海(hǎi)鮮“素顔©≠♦”上(shàng)市(shì)。在這(zhè)樣的(de)光(guāng♦←)線下(xià)，食品的(de)色澤更加自(zì)然，消費(fèi)✔₩∞者的(de)購(gòu)買判斷也(yě)更加準确。對(duì)于更換燈具的(dΩ≈φ↔e)效果，經營者和(hé)消費(fèi)者都(dōu)表現(xiàn)出了(l∑ασαe)積極的(de)态度和(hé)反饋。
“生(shēng)鮮燈”的(de)禁用(yòng)，是(shì)一(yī)項符合時(shíπ₹↔∑)代潮流和(hé)消費(fèi)需求的(de)舉措，也(yě)是↑(shì)一(yī)項有(yǒu)利于社會(huì)和(hé)諧和(hé)進步的(de)舉措。“生 γ(shēng)鮮燈”的(de)禁用(yòng)，将開(kāi)啓生(shēng)'→鮮食用(yòng)農(nóng)産品市(s£"¶hì)場(chǎng)的(de)新篇章(zhāng)，讓我們共同期待生(sδ€∑∑hēng)鮮食品的(de)“素顔”美(měi↔¥)麗(lì)，共同享受生(shēng)鮮食品的(de)“真實”π®美(měi)味。（周宵鵬 李雯）